ماذا نأكل في البرتغال؟

يعني تناول الطعام في البرتغال الاقتراب من مجموعة متنوعة هائلة ، حيث تجد ، بالإضافة إلى النكهات الرائعة ، نظامًا غذائيًا مغذيًا. تحظى بعض أطباق ذلك البلد بتقدير في جميع أنحاء العالم.

اخر تحديث: 28 ياناير 2022

المطبخ البرتغالي هو مزيج من التأثيرات الآسيوية والأفريقية والأمريكية ، وله أيضًا الطابع المميز لطعام البحر الأبيض المتوسط. لأن، يعد تناول الطعام في البرتغال تجربة رائعة لجميع الأذواق.

هذا البلد لديه مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق اللذيذة ، من بينها المكونات الصحية والمتوازنة تبرز. إن تنوعها الجغرافي وثراء تربتها هما أصل هذه الخصائص.

ما هو المعتاد أن تأكل في البرتغال

أطباق فن الطهو البرتغالي لديهم أيضًا تقليد أسلاف عظيم والتي بدورها تضفي صفات أصيلة على وجباتهم. تبرز الخضروات مثل الفلفل والثوم والبصل والبازلاء والبطاطا والملفوف والأرز والقمح والذرة وغيرها الكثير.

أما بالنسبة للحوم ولحم الخنزير ولحم البقر والأسماك والدجاج فهي موضع تقدير ، ولكن أيضًا حيوانات الصيد مثل الأرانب والبط. وبالمثل ، يتم استهلاك لحم الخنزير والنقانق من أنواع ونكهات مختلفة جدًا.

فضلا عن ذلك، قائمة ضخمة من جبن البقر والأغنام والماعز ، وكذلك منتجات الألبان الأخرى ، هي جزء من نظامهم الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدد كبير من الخبز ، من بينها خبز القمح والذرة يبرز بطريقة خاصة.

في مجال الأسماك ، يتم استهلاك سمك القد والسردين والوحيد ، من بين أمور أخرى. بالإضافة إلى الأخطبوط والحبار والمحار والكركند وأنواع كثيرة من المحميات. أخيرا، زيت الزيتون في كل مكان ومجموعة من النبيذ ، خاصة النوع الأبيض.

الطعام البرتغالي هو بلا شك تجربة لا مثيل لها لجميع الحواس. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن نكهته ولونه وملمسه ، فلا تفوت ما يلي.

Bacalhau حمالات الصدر

واحدة من أكثر الأطباق اللذيذة والتقليدية لتناول الطعام في البرتغال هي بلا شك bacalhau حمالات الصدر. هذا هو أحد أكثر الأطعمة البرتغالية استهلاكًا في جميع أنحاء العالم. على الرغم من أنه يتم تناوله بشكل أساسي خلال أسبوع الآلام وغيره من الاحتفالات ، إلا أنه طعام ينخفض ​​جيدًا في أي وقت من السنة.

لإعداده ، مطلوب شرائح سمك القد مقطعة إلى قطع. إذا كانت مالحة ، فمن الضروري نقعها في الماء لمدة ساعة ثم غسلها جيدًا. لاحقًا ، تُقلى في مقلاة بزيت الزيتون حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني.

ثم تضاف البطاطا والبصل والثوم وخلطها بشكل متجانس. أخيرًا ، يضاف البيض والبقدونس المفروم ، ويقلب كل شيء ويُزين بالزيتون الأسود.

ليتل فرينشي

ال ليتل فرينشي إنها واحدة من أكثر الأطباق التي يمكن تناولها في البرتغال. إنها شطيرة غنية جدًا بالسعرات الحرارية ولها نكهة رائعة حقًا.. هي عبارة عن وجبة كاملة تسمح بأنواع مختلفة من التحضير والتي تعتمد على المنطقة وطعم كل عشاء.

لتحضيرها ، يتم تحضير الصلصة الإسبانية، وهي مصنوعة من الزبدة ودقيق القمح ومرق اللحم المخفض أو يتم شراؤها جاهزة. على أي حال ، يتم إضافة الفلفل الحلو وخلطه بشكل متجانس.

تتكون الشطيرة من طبقات من اللحم البقري المشوي ولحم الخنزير والسجق أو الكوريزو مقطعة بالطول والجبن. يتم تقليبها جميعًا بدون زيت وبين شريحتين من الخبز مسخن مسبقًا في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.

مرق برتغالي أخضر

ال شوربة خضراء البرتغالية هي واحدة من أكثر الأطعمة عمقًا. إنه طبق بسيط في التحضير وله نكهة لا تضاهى ، مما يحقق توازناً جيداً في مكوناته. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مغذية للغاية وهي واحدة من أكثر الأطعمة استهلاكًا يوميًا في البلاد.

لتفصيله ، يتم استخدام اللفت والبصل المقطّع إلى شرائح، التي يضاف إليها الفلفل الحلو والكمون والملح والفلفل حسب الرغبة. كل شيء مقلي بزيت الزيتون لمدة ثلاث دقائق.

ثم يضاف الثوم ، البطاطا المقشرة المقطعة ، مرق الدجاج ويطهى لمدة 25 دقيقة. ثم يتم إزالة البطاطس و يتم تسييل الباقي حتى الحصول على مرق رفيع نعود إلى القدر. أخيرًا ، يضاف كوريزو مدخن ويرش بالكزبرة والبقدونس.

Calderaida de peixe

ال كالديرايدا دي بيكسي إنه أحد أروع الأطعمة التي يمكن تناولها في البرتغال. بالإضافة إلى ذلك ، فهو من الأطباق التي تحظى بأكبر قدر من الإسقاط الدولي ، كما هو مرغوب فيه في العديد من البلدان حول العالم. يرتبط أصله بالأسماك المهملة لأنه لا يمكن بيعها أو تلفها.

لتحضيرك ، مطلوب أسماك مثل سمك النازلي أو باس البحر أو الترس أو النعل أو الدنيس أو أي شيء مشابه ، والتي يتم غليها في قدر كبير مع الكثير من الماء. لاحقًا تُضاف أوراق الغار والبصل والثوم والبازلاء والملح حتى تصبح المكونات طرية.

ثم تقشر البطاطس إلى شرائح ويضاف الزعفران. بعد أن يتبخر معظم الماء ، يضاف النبيذ الأبيض وفويلا ، استمتع!

الهيراس من ميرانديلا

الهيراس لميرانديلا إنها لحوم مقددة مصدرها ميرانديلا ، وهي طعام شهي يجب تناوله في البرتغال. يمكن أن تكون مصنوعة من الدجاج أو لحم الخنزير ، ولكن أيضًا من طيور اللعبة مثل البط أو لحم الخنزير أو لحم العجل ، أو مزيج من العديد من هذه اللحوم. إنها واحدة من أكثر الأطباق شعبية واستهلاكًا على نطاق واسع في البلاد.

لتحضيره ، عليك طهي اللحم البقري ولحم الخنزير والدجاج ولحم الخنزير المقدد في قدر الضغط مع الكثير من الماء. ثم يضاف الثوم وورق الغار والفلفل الأسود والبقدونس والملح ويطهى لمدة 90 دقيقة.

ثم يُفرم اللحم ويخلط الخبز القديم مع مرق اللحم وزيت الزيتون في وعاء منفصل. بعد ذلك ، يتم تقليب كل شيء وإضافة الفلفل الحلو ، ويمتلئ غلاف النقانق بالمستحضر ، ويتم تدخينه ويترك لبضعة أيام ؛ أخيرًا ، يتم قليها أو تحميصها.

تجربة تذوق الطعام في البرتغال

كما ترون ، يحتوي الطعام البرتغالي على مجموعة واسعة من النكهات والألوان والروائح ، وهو جاهز لإرضاء جميع الأذواق. يمكنك أن تجد كل تلك الأطباق الشهية في المطاعم على اختلاف أنواعها، من الأكثر فخامة إلى الأكثر شهرة.

إذا ذهبت إلى البرتغال ، فاحرص على الاستفادة من تراث تذوق الطعام القيم. النكهة اللوزيتانية هي إحدى الذكريات التي لا تُنسى والتي يمكنك أن تأخذها معك من هذا البلد.

أنت قد تكون مهتم…

إقرأ أيضاً 💡

ماذا نأكل في أوكرانيا؟

خطوة بخطوة لتحضير برجر دجاج شرق أوسطي

طريقة تحضير جراتان البطاطس خطوة بخطوة سهلة واقتصادية

نسعد بزيارتكم لموقعنا نبراس علوي المتواضع جداً أرجو أن المقال نال إعجابكم واستحسانكم يمكنكم مشاهدة العديد من التصنيفات في الأسفل وقراءة المقالات النادرة حول كل شئ يتعلق بالسفر والسياحة والتعليم والصحة والجمال والألعاب.

شارك الإجابة مع من تحب ❤️

اترك رد

x
%d مدونون معجبون بهذه: