خطوة بخطوة لتحضير يخنة اللحم البقري

ال يخنة لحم البقر لقد كان أحد أطعمتي المفضلة في طفولتي لذا أحببت صنع هذه الوصفة مرة أخرى. إنه طبق دافئ مليء بالنكهة وأنا أؤكد لك أنه عند إعداده سوف تتذوق كل قضمة. خضروات مغذية وقطعات من اللحوم الخالية من الدهن تغلي في العصائر الخاصة بهم معًا اصنع طبق لذيذ ومريح مثالي للأشهر الباردة. دعنا ننتقل إلى قائمة المكونات والتحضير خطوة بخطوة!

مقادير يخنة اللحم البقري

أستخدم بطاطس يوكون جولد لأنها لا تتفتت كثيرًا عند الطهي ، ولكن يمكنك استخدام أي بطاطس في متناول يدك. من ناحية أخرى ، يمكنك استبدال مرق اللحم البقري بالخضروات أو مرق الدجاج.

• كيلو لحم بقري مقسم إلى مكعبات بطول 2 سم
• 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1/2 نصف كوب من النبيذ الأحمر
• 1 كوب مرق لحم بقري
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ورق الغار
• 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
• 2 بطاطس يوكون جولد مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 2 سم
• 2 سيقان كرفس ، مقطع مكعبات
• 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
• 2 حبات جزر مقشرة ومقطعة مكعبات
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 علبة (425 جم) طماطم مقطعة

تحضير مرق اللحم

واحد. اجمع كل ملفات المكونات لصنع يخنة اللحم البقري.

اثنين. ضعي مكعبات اللحم والدقيق في كيس زيبلوك. يغلق ويهز حتى يتم تغطية قطع اللحم بالكامل بالدقيق.

3. يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية وتحمير قطع اللحم لمدة 5 دقائق أو حتى تحمر جيدًا من جميع الجوانب. يُرفع من المقلاة ويوضع في وعاء.

أربعة. نضيف المرق والنبيذ الأحمر إلى المقلاة ونتركه يغلي لمدة دقيقة واحدة.

5. اكشط أي قطع من اللحم قد تكون مكرملة في المقلاة بملعقة مسطحة أو ملعقة خشبية.

6. يُضاف السائل المخفَّض إلى القدر مع باقي المكونات ويُمزج. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج اللحم جيدًا وتنضج الخضار.

هل تصدق كم هو سهل وصفة يخنة اللحم البقري؟ ما رأيك في ذلك؟ هل جربت الوصفة بالفعل؟ من فضلك اترك لنا تعليقاتك وشاركنا تجربتك. هل تريد معرفة المزيد من الوصفات مثل هذا؟ ألق نظرة على فئة اللحوم.